माखन से देसी घी बनाये घर में – विडियो

माखन से देसी घी बनाये घर में हमारे जांचे परखे तरीके के साथ| नमक रहित माखन से देसी घी सिर्फ 40 मिनट में बनाया जा सकता है| बस थोडा सा पकाए और घी तैयार|

Written by Anil Gupta
  By Anil Gupta      Updated  21 दिसम्बर, 17

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देसी घी घर मे बनाना एक बहुत ही पुराना रिवाज़ है और सबकी पसंद भी है| अगर आपको अपने भोजन मे अपने घर के घी की शुद्धता और स्वाद चाहिए, तो हम आपके सामने ला रहे है बहुत ही आसान तरीका घर मे ही घी निकालने का|

इस तरीके से आप अपने पैसे भी बचा पाएंगे क्यूँकि बाज़ार मे बिकने वाला घी आपको थोडा महँगा तो पड़ता ही है|मै तहे दिल से अपनी सहेली जयश्री को धन्यवाद करना चाहती हूँ यह रेसिपी मेरे साथ बाटने के लिए| वह एक बहुत अच्छी कुक है और मै उससे ऐसी और भी रेसिपीस सीखना चाहती हूँ|

  Ingredients


  •   450 ग्राम Butter unsalted जमा हुआ या पिघला हुआ


1 मिनट Prep
40 मिनट Cook
Yield  400 ग्राम देसी घी
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  Instructions

  • इस प्रक्रिया को शुरू करे बड़े पैन को तेज़ आंच पर गर्म करने के साथ| अब इसमें मक्खन डाले और पिघलाए|
  • जब आप इसमें मक्खन डाल दे, तब चुल्हे की आंच को मध्यम कर दे और इसे 10 मिनट तक पकने दे|
  • अब 10 मिनट बाद, हमें चुल्हे की आंच को धीमी करनी है और इसे 30 मिनट के लिए पकने दे| इसे लगातार हिलाते रहे जिससे की यह जले नहीं|
  • भारत मे त्योहारों के मौसम मे देसी घी ही सबसे अहम् भूमिका निभाता है हर व्यंजन मे| यही सबसे बड़ा कारण है की हम अपने घर मे ही घी बनाना सीखना चाहते है|
  • देसी घी के तैयार होने की निशानी: जब इसमें आपको गाड़े सुनहरे रंग के कण नज़र आ जायेंगे घी की सतह मे|
  • अब 30 मिनट बाद, चुल्हे की आंच को बंद कर दे| अब देसी घी तैयार है|
  • इसे ठंडा होने दे और इसके ठंडे होने के बाद इसमें से वह गड़े सुनहरे रंग के कण निकाल ले और बचा हुआ तरल पधार्थ ही देसी घी है|
  • देसी घी को इस्तेमाल मे लाए स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए, आप इसे गर्म दाल के ऊपर भी डाल सकते है, इसे आप खिचड़ी मे भी डाल कर खा सकते है| आप इसे किसी भी रूप मे इस्तेमाल कर सकते है|

  •  Storage and Serving Suggestions

    देसी घी को इस्तेमाल मे लाए स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए, आप इसे गर्म दाल के ऊपर भी डाल सकते है, इसे आप खिचड़ी मे भी डाल कर खा सकते है| आप इसे किसी भी रूप मे इस्तेमाल कर सकते है| क्या आपको पता है की आप देसी घी दूध क्रीम से भी बना सकते है| माखन से घर में बनाया पिघला हुआ देसी घी





    विडियो विधि (रेसिपी)