नारियल के लडू विधि – रेसिपी – Coconut Ladoo Recipe in Hindi

By Anil Gupta,  17 नवम्बर, 17       0  मिठाई

नारियल के लड्डू घर में बहुत आसानी से बनाये जा सकते है बहुत ही ज़रूरत मंद सामान के साथ| यह सेहत के लिए अच्छे है|




2 मिनट तैयारी
15 मिनट पकाना
उत्पाद  6 लडू

नारियल के लड्डू घर में बहुत आसानी से बनाये जा सकते है बहुत ही ज़रूरत मंद सामान के साथ| यह सेहत के लिए अच्छे है|

जैसे की हम भारतीय लोग हमेशा अपने भोजन को कुछ मीठे के समाप्त करना चाहते है इसी लिए यह व्यंजन आपके भोजन के साथ मिलकर उसे और भी स्वादिष्ट बना देगी| हम इसे कढ़े हुए दूध ,नारियल पाउडर और थोड़ी मात्रा में सूजी के साथ बनायेंगे| मेरा बेटा इसको खाना बहुत पसंद करता है और मै यह भी कहूँगा की आपके बच्चे भी इसे बहुत पसंद करेंगे|

  सामग्री

Nutrition Facts
नारियल के लडू विधि - रेसिपी - विडियो
Amount Per Serving
Calories 191 Calories from Fat 153
% Daily Value*
Total Fat 17g 26%
Saturated Fat 12g 60%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 2g
Cholesterol 1mg 0%
Sodium 11mg 0%
Potassium 89mg 3%
Total Carbohydrates 9g 3%
Dietary Fiber 4g 16%
Sugars 2g
Protein 4g 8%
Vitamin A 1%
Vitamin C 0.4%
Calcium 3%
Iron 5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

  विधि


  • नोट- अगर आप पूरी तरह नारियल पाउडर ले रहे है तब आपको नारियल की बाहरी सतह की ज़रुरत नहीं है| हमें सिर्फ नारियल पाउडर चाहिए | अगर आपके पास वह बना बनाया है तो उसे ही इस्तेमाल में लाये|
  • काढ़ा हुआ दूध घर में बनाने के लिये, फुल क्रीम दूध और चीनी को उबाले जब तक उसकी मात्रा पचास प्रतिशत न घट जाए पहले के हिसाब से|
  • हम शुरू करते है कसे हुए नारियल को पीसने के साथ| अगर आपके पास पहले से ही नारियल पाउडर है तो आप इस प्रक्रिया को छोड़ सकते है|
  • सबसे पहले हमें सूजी को नारियल के साथ भूनना है|
  • एक कड़ाई ले उसे त़ेज आँच पर गर्म करे फिर उसमे सूजी, नारियल पाउडर, बादाम पाउडर डाले और अच्छी तरह हिलाए|
  • इसे धीमी आंच पर भूने जब तक यह सामग्री सुनहरे रंग की न हो जाए| इसे अच्छी तरह हिलाते रहे|
  • 3 मिनट के बाद इसका रंग सुनहरा हो जाएगा|
  • अब इसमें दूध और इलाइची डाले|
  • दूध सूजी को मुलायम करने में मदद करेगा इस मिश्रण में|
  • अब इसमें इलाइची पाउडर और दूध डाले| अच्छी तरह हिलाए| इसे हल्की आंच पर भूनते रहे|
  • हमारे पास दो प्रकार के दूध है: कढ़ा हुआ दूध और सादा फुल क्रीम दूध|
  • अब इसमें कढा हुआ दूध डाले और अच्छी तरह हिलाए ।
  • इस मिश्रण को अच्छी तरह पकाए जब तक यह पतला न हो जाए ।
  • लगभग 3 मिनट धीमी आंच पर पकने के बाद यह मिश्रण पतला हो जाएगा ।
  • चूल्हे को बंद करके कड़ाई को एक तरफ रख दे जब तक इसका तापमान सामान्य नहीं हो जाता ।
  • सामान्य होने पर अब हमें लड्डू का मिश्रण चाहिए| एक बड़ा चम्मच कसा हुआ नारियल, पिस्ता, एक चम्मच घी और नमक रहित मक्खन ले ।
  • हम देसी घी और मक्खन अपनी हथेली पर लगायेंगे | यह प्रक्रिया हमें तेल रहित लड्डू के गोले बनाने में मदद करेगी ।
  • अपने दोनो हाथों की हथेलियों पर घी या नमक रहित मक्खन लगाए ।
  • अब थोड़ी मात्रा में लड्डू का मिश्रण अपने हाथों में ले और दोनों हाथों की सहायता से गोले बनाने शुरू करे ।
  • इसे गोल आकार में बनाने के बाद इसे नारियल पाउडर में रोल करे ।
  • लड्डू अब थोड़े नर्म लगेंगे क्योंकि यह अभी ताजे है; चिंता न करे, यह एक घंटे में सामान्य रूप में ठीक हो जायेंगे ।
  • अब इन्हें एक बार फिर नारियल पाउडर में रोल करे| अब यह तैयार हो गए है|
  • इन पर पिस्ते से सजावट करे| अब आप इसी तरह और लड्डू बना सकते है|


  •  रख रखाव और परोसना


    नारियल के लडू




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