अरहर दाल रेसिपी – तूर दाल – Arhar Dal Recipe In Hindi

अरहर दाल फ्राई भारत में बनने वाली बहुत ही प्रसिद्ध दाल है| साउथ इंडियन लोग इस दाल को सांभर के रूप में खाते है|

हमने इसे साउथ इंडियन तरीके से बनाया है (जिसे नार्थ इंडिया में तड़का कहा जाता है)| अगर आपको इसमें पंजाबी फ्लेवर चाहिए, तब इसमें आपको पंजाबी तड़का लगाना पड़ेगा|

अरहर की दाल को तूर दाल के नाम से भी जाना जाता है| अगर आप भारत से बाहर कही भी इसे खरीदने जायेंगे तो आपको इसके पैकेट पर ज़्यादातर तूर दाल ही लिखा हुआ मिलेगा| यह चिंता का विषय नहीं है यह बिलकुल अरहर दाल ही होती है आप इसे खरीद सकते है|

यह नार्थ इंडिया में अरहर दाल के नाम से बहुत मशहूर है| कुछ लोग इसे पीली दाल के नाम से भी जानते है| तूर दाल में प्रोटीन होता है लगभग 1 कप में 15 ग्राम (पकी हुई दाल) इसमें फाइबर भी बहुत अच्छा होता है|

इस दाल में वह पौष्टिक तत्व है जो की आपका वजन घटाने में भी लाभकारी है|

इस दाल को उबालने के लिए कुकर की अवश्यकता है| अगर आपके पास कुकर नहीं है तो आप कोई भी खुला बर्तन इस्तेमाल में ला सकते है फिर उसमे दाल उबालकर उसमे तड़का मिला सकते है|